TORTELLI REGGIANI 5 x 1kg
Specifiche
Pasta fresca di semola di grano duro all’uovo, con ripieno di spinaci, erbette e Parmigiano Reggiano. Cotta in acqua. Surgelata
Il prodotto contiene GLUTINE, UOVA, LATTE.
Può contenere tracce di PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, SOIA e SENAPE
semola di GRANO duro italiano 36%, spinaci 14,2%, erbette 14,2%, acqua, UOVA fresche 7,2%, Parmigiano Reggiano D.O.P. 7,1% (LATTE, sale, caglio), ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale), pangrattato (farina di GRANO tenero, lievito di birra, sale), lardo (grasso di suino senza cotenna e magro, sale), cipolla, sale, aroma naturale di noce moscata, aroma naturale di pepe.
Il cartone contiene 5 confezioni da 1kg.
Tradizionale: immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per 2 minuti (cottura “al dente”). Scolare e condire con olio Extra Vergine di Oliva, burro e salvia o altro condimento a piacere. Per un risultato ideale, dopo averla scolata, saltare la pasta in padella con il condimento prescelto.
In padella: Versa il prodotto ancora surgelato in una padella con un condimento sufficientemente liquido (se necessario, aggiungere dell'acqua) Scaldare a fuoco medio per 4 minuti, facendo attenzione a mescolare di tanto in tanto.
Forno professionale: disporre il prodotto ancora surgelato in una teglia gastronorm (è possibile aggiungere il condimento prescelto in questo passaggio, nella stessa quantità di pasta). Coprire e cuocere in formo misto vapore a 180°C con vapore 10% per 6 minuti.
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