PIZZATEIGKUGEL 70 x 210g
Spezifikationen
Gefrorener Teig für die klassische Pizza.
Enthält Gluten. Kann Spuren enthalten von: Milch, Soja, Sesam, Senf und Lupine.
Weizenmehl Typ "00", Wasser, natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe, Getreidemalz, Amylase.
Bei einer Temperatur < - 18°C lagern. Das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Auftauen bei Raumtemperatur: Die Teigkugeln (abgedeckt) bei Raumtemperatur (+22/25°C für ca. 3 Stunden) auftauen lassen, warten bis der Teig aufgeht (ca. 4 Stunden bei +22-25°C, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat). Dann den Teig normal kneten.
Auftauen im Kühlschrank: Die Kugeln 24 Stunden lang abgedeckt im Kühlschrank (+4°C) auftauen lassen. Die Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur gehen lassen (ca. 4 Stunden bei +22/25°C oder bis sie ihr Volumen verdoppelt haben) und den Teig normal kneten. Das aufgetaute, nicht aufgetaute Produkt kann im Kühlschrank bei +4°C gelagert und innerhalb der nächsten 2 Tage verwendet werden. Der auf diese Weise aufgetaute Hefeteig kann im Kühlschrank bei +4°C aufbewahrt und am nächsten Tag verwendet werden, ohne dass ein Aufgehen abgewartet werden muss.
70 Stück zu je 210g.
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Geprüfte und zertifizierte Produkte
AIA
Verona, Veneto
Seit 1968 bringt Aia Qualität, Sicherheit und Innovation auf die Tische der Italiener, ohne dabei die Tradition aus den Augen zu verlieren, die die Küche zu einem Ort der Begegnung zwischen den Generationen macht.
Apicoltura Casentinese
Löningen, Germania
Quando la natura incontra l’innovazione nascono opportunità straordinarie. Per una prima colazione fuori casa sana e naturale e il piacere di un cornetto appena farcito, i Dispenser esclusivi e i prodotti di Apicoltura Casentinese rappresentano una combinazione vincente dal valore unico.
Babbi
Forli, Emilia-Romagna
Quando la natura incontra l’innovazione nascono opportunità straordinarie. Per una prima colazione fuori casa sana e naturale e il piacere di un cornetto appena farcito, i Dispenser esclusivi e i prodotti di Apicoltura Casentinese rappresentano una combinazione vincente dal valore unico.
Bäckerei Schuster
Vinschgau, Trentino Alto-Adige
Die Bäckerei Schuster produziert seit 1939 allerfeinstes Brot und andere Backwaren im Herzen des Obervinschgau. Neben großem Geschick, viel Liebe zur Arbeit und erstklassigen Rohstoffen ist das Vinschgau selbst die vielleicht wichtigste Zutat für die Backwaren von Schuster.
Bake It
Milano, Lombardia
Die Konditorei Bake It S.r.l. hat sich zum Ziel gesetzt, ausschließlich handgemachte Produkte von höchster Qualität herzustellen. Die Grundzutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Cremes und Konfitüren sind erste Wahl: Es werden keine Konservierungs- oder Farbstoffe verwendet.
Baldi
Ancona, Marche
Baldi Carni ist die Produktmarke für die Welt der Gastronomie. Direkte und ursprüngliche Auswahl, Verarbeitung, Portionierung und Verpackung von hervorragendem Fleisch. Die Baldi-Welt ist eine Geographie der hohen Qualität, des Geschmacks und der Traditionen.
Bindi
San Giuliano Milanese, Lombardia
Die Geschichte beginnt mit Attilio Bindi, einem toskanischen Gastronomen und Gründer des Unternehmens, der mit seiner Familie nach Mailand kommt und 1946 mit seinen beiden Söhnen Romano und Rino eine kleine Konditorei in der Via Larga.
Bonchef
Empoli, Toscana
Qualität. Bonchef wählt für Sie mit Sorgfalt und Fachwissen die am besten geeigneten Lebensmittelvorschläge aus, um den Bedürfnissen Ihrer Kunden gerecht zu werden, und stellt diese fertig.
Délifrance
Mailand, Lombardei
Seit 1978 produziert und vertreibt Délifrance Tiefkühlbackwaren für den Horeca-, Handwerks- und Großhandel und bietet eine breite Palette an Viennoiserie, Gebäck, herzhaften Snacks, Brot, Pizza und Focaccia.