CANEDERLI DOLCI RICOTTA/NOUGAT 4 x 1,5kg
Specifiche
Canederli dolci con ripieno di ricotta/nougat.
Contiene prodotti contenenti glutine, uovo, soia, latte e nocciole.
80 % pasta per gnocchi (59%* F.i.T. RICOTTA (20 % F.i.T. ), zucchero, semola di grano, olio di palma, amido modificato, albume d'uovo in polvere, zucchero di latte, bianco di latte, sale, vanillina, acidificante (acido citrico), colore (beta-carotene)), 20% di ripieno di torrone (zucchero, oli vegetali (palma, cocco), 15%* nocciole, latte scremato in polvere, cacao magro in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante (lecitine di soia), aroma naturale di vaniglia). *Parte nell'impasto/riempimento.
Conservare a temperatura < - 18°C. Non ricongelare il prodotto dopo lo scongelamento.
Pentola di cottura: Porre 1 kg di canederli surgelati (= ca. 20 canederli) in almeno 5 l di acqua bollente leggermente salata, far bollire per 2 minuti, spegnere l'energia e lasciar riposare per 10 minuti con il coperchio aperto (coperto nel ribaltabile).
Vaporiera combinata: Distribuire i canederli surgelati in un unico strato su un vassoio gastronorm unto e cuocere a vapore per ca. 15 minuti nella vaporiera combinata preriscaldata con vapore al 100%.
Rigenerare i canederli precotti:
Vaporiera combinata:Distribuire uniformemente i canederli cotti e raffreddati su un vassoio gastronorm e rigenerarli nella vaporiera combinata preriscaldata per circa 10 minuti.
Pentola di cotturaPorre i canederli cotti e raffreddati in acqua bollente leggermente salata, spegnere e lasciare riposare per circa 5 minuti.Riscaldare il prodotto ad almeno 75 °C prima di servire.
4 buste da 1.500g a busta.
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Qualità certificata
Prodotti controllati e certificati
AIA
Verona, Veneto
Dal 1968 Aia porta sulle tavole degli Italiani qualità, sicurezza e innovazione, senza mai perdere di vista la nostra tradizione, che fa della cucina il luogo d’incontro tra generazioni.
Apicoltura Casentinese
Bibbiena, Toscana
Per una prima colazione fuori casa sana e naturale e il piacere di un cornetto appena farcito, i dispenser e i prodotti di Apicoltura Casentinese rappresentano una combinazione vincente.
Babbi
Forli, Emilia-Romagna
Scegliere Babbi significa abbracciare il frutto di 70 anni di esperienza e di ricerca, 70 anni di passione, di amore e di artigianalità, con un occhio al futuro, all’innovazione, alla ricerca e allo sviluppo in un mercato in costante e veloce evoluzione.
Bäckerei Schuster
Val Venosta, Trentino Alto-Adige
Dal 1939, il panificio Schuster produce il miglior pane e altri prodotti da forno nel cuore dell'Alta Val Venosta. Il pane della Val Venosta è fatto esclusivamente a mano e in parte con segale al 100% della Val Venosta.
Bake It
Milano, Lombardia
La pasticceria Bake It S.r.l. ha l’obiettivo di produrre rigorosamente solo prodotti di primissima qualità fatti a mano. Gli ingredienti base quali farina, burro, zucchero, creme e confetture sono di prima scelta: non utilizzano conservanti né coloranti.
Baldi
Ancona, Marche
Baldi Carni è il marchio di prodotto dedicato al mondo della ristorazione. Selezione diretta e all’origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni eccellenti. Il mondo Baldi è una geografia di alta qualità, sapori e tradizioni.
Bindi
San Giuliano Milanese, Lombardia
La storia inizia con Attilio Bindi, ristoratore toscano e fondatore dell’azienda, che arriva a Milano con la famiglia e nel 1946 con i due figli, Romano e Rino, apre una piccola pasticceria in via Larga, una delle vie storiche di Milano e con la bicicletta dà inizio a una nuova concezione del dolce.
Bonchef
Empoli, Toscana
Una scelta di qualità. Bonchef seleziona per te, con cura e competenza, le proposte alimentari più adatte a soddisfare le esigenze dei tuoi clienti e finalizzarli.
Bridor
Servon-sur-Vilaine, Francia
Da diversi anni Bridor si impegna in un’iniziativa straordinaria per la responsabilità aziendale e ambientale. Sono profondamente legati al benessere delle persone e alla salvaguardia dei prodotti locali. I prodotti panificatori, derivati dai cereali, nutrono i popoli di tutto il mondo attraverso la loro diversità.