Pasticceria
STRUDEL A FETTE DI MELE COTTO 36 x 160g
Strudel di mele surgelato, già cotto e porzionato, preparato con mele fresche (sbucciate meccanicamente)ed uva sultanina scelta, affinato nel gusto con zucchero e cannella.
Nuovo
TARTUFO CHEESECAKE 12 x 85g
Gelato cheesecake con salsa alle fragole e lamponi (10,1%) , ricoperto
da un croccante crumble al burro (biscotto al burro) (12,2%).
PROFITEROL SCURO IN VASSOIO 1 x 1,3kg
Bignè ripieni di crema gusto vaniglia (18,8 %) avvolti in crema al cioccolato (72%).
[CF] STRUDEL DI MELE CRUDO 1 x 600g (CT=12)
Strudel di mele, pronto da cuocere, surgelato, preparato con mele fresche ed uva
sultanina scelta, affinato nel gusto con zucchero e cannella ed avvolto in croccante pasta
sfoglia.
TORTA DELLA NONNA PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,3kg
Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%),ricoperta con pinoli (0,5%) e mandorle (2%).
Nuovo
TIRAMISU' AL PISTACCHIO 10 x 120g
Biscotti savoiardi inzuppati al caffè e profumati al pistacchio (49%), crema al pistacchio (47,7%) decorata con granella di pistacchi (1,8%).
COPPA CREMA CATALANA IN COCCIO 8 x 115g
Crema catalana con panna e tuorlo d'uovo con zucchero caramellato (4,3%).
TRANCIO TIRAMISU' CON SAVOIARDI 1 x 1,05kg
Crema mascarpone (48%), pan di Spagna e savoiardi (8,8%) inzuppati al caffè (25,5%).
1281 TIRAMISU' CON SAVOIARDI 10 x 110g
Crema al mascarpone (39%) e savoiardi (19%) inzuppati al caffè (39%).
TORTA DELLA NONNA 1 x 1,3kg
Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%),ricoperta con pinoli (0,5%) e mandorle (2%).
TORTA CHOCOLATE TEMPTATION PRET. 12P 1.300g
Pan di Spagna al cacao (13,5%) con creme al cioccolato fondente con pasta di cacao dell'Ecuador (17%) e alla nocciola (40%).
ISPIRAZIONE AL MANDARINO 9 x 110g
Esclusiva monoporzione semifredda con una ricca e croccante base di biscotto al cioccolato e una deliziosa crema al mandarino tardivo di Ciaculli che darà allo chef l’ispirazione e la creatività nella decorazione e impiattamento.
TORTA SACHER PRET. 1/2 1 x 1,8kg
Pan di Spagna con cacao e nocciole, farcito con passata di albicocca e ricoperto con glassa al cacao.
CREMOSO AI FRUTTI ROSSI 9 x 110g
Crema al gusto vaniglia (54%) su pan di Spagna e salsa ai frutti rossi (12%)
NONNA 4.0 6 x 80g
Una base di gustoso crumble al burro accoglie la freschezza della cake al limone con crema pasticcera al limone, una delicata mousse alla vaniglia e panna avvolti da un’elegante glassa dorata.
PROFITEROL BIANCO IN VASSOIO 1 x 1kg
Bignè ripieni di crema al cioccolato (26,7%), avvolti in crema al gusto vaniglia (60%).
RED VELVET 6 x 105g
Pan di Spagna rosso (54,7%) farcito con crema al formaggio (43,1%) e decorato con granella di pan di Spagna rosso (2,2%).
TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE PRET. (15 PORZIONI) 1 x 2,05kg
L’eccellenza della tradizione per una ricetta esclusiva: crema al mascarpone, savoiardi inzuppati al caffè e decorazione al cacao.
GOCCIA TIRAMISÙ 6 x 80g
Morbido pan di spagna al caffè (6%), crema al cioccolato al latte e caffè (12,5%) ricoperta con crema al mascarpone (77,4%).
RUBINO CHEESECAKE 6 x 80g
La croccantezza del crumble al burro abbraccia una delicata crema cheesecake con panna e un geleè al lampone e fragola, per una sinfonia di gusti unica.
CREMOSO AL PISTACCHIO 9 x 100g
Morbido biscotto alla nocciola con crema di ricotta e pistacchio, con un cuore al pistacchio, decorato con riccioli di cioccolato bianco e granella di pistacchi.
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,54kg
Crema di ricotta e formaggio (53,7%) su pasta biscottata,con fragoline e ribes.
SEMIFREDDO TORRONCINO 12 x 75g
Gelato semifreddo al torroncino decorato con granella di nocciole pralinate.
COPPA TIRAMISU' IN VETRO 12 x 100g
Crema al mascarpone (62%) e pan di Spagna inzuppato al caffè (24%).
VENERE NERA 6 x 90g
Un gioiello alla nocciola e crema al cioccolato fondente, adagiata su un morbido Pan di Spagna al cacao con una golosa granella croccante di cioccolato al latte. Il tutto racchiuso in una brillante glassa al cacao con un prezioso decoro dorato al cioccolato bianco.
FRITTELLE DI MELE COTTE (25 x 40g) 5 x 1kg
Tipico dolce tirolese, preparato con mele fresche sbucciate, detorsolate e tagliate a rondelle meccanicamente, pastellate e fritte, surgelate. (Ogni confezione contiene ca. 25 pezzi per 40g).
SACHER MONOPORZIONE 9 x 90g
Pan di Spagna al cacao (46%) con farcitura all'albicocca(18,5%), ricoperto al cioccolato (25,8%) (cioccolato 13%).
CROSTATA VEGANA 4 CEREALI SAMBUCO E LAMPONE 1 x 900g
Pasta frolla con farina di cereali, con farcitura al sambuco e lampone.
TORTA PISTACCHIO E CIOCCOLATO PRET. 1 x 1,2kg
Torta con biscotto alla nocciola (9,5%) farcito con crema al pistacchio(62%) e gocce di cioccolato (5%), decorato con granella di pistacchio (2,2%) e di nocciole pralinate (1,8%).
PIRAMIDE AL CIOCCOLATO 6 x 65g
Mousse al cioccolato (55%) con un cuore di croccante alle nocciole (16%), su un biscotto al cacao.
TORTA RICOTTA E PISTACCHIO PRET. 1.100g
Torta con crema di pistacchi (37%) e crema di ricotta (26,2%). Pretagliata.
TORTA AL CROCCANTE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,2kg
Pan di Spagna al cacao (15,4%) farciti con crema al cioccolato fondente con pasta di cacao dell’Ecuador (28,2%) e crema alle nocciole (21,2%), decorati con granella di mandorle caramellizzate.
COPPA MASCARPONE IN VETRO 12 x 100g
Crema al mascarpone (74%) con cioccolato e granella di amaretto.
TORTINA DELLA NONNA 12 x 85g
Pasta frolla con crema pasticcera al gusto di limone (61,8%), decorata con pinoli (0,7%) e mandorle (2,8%).
COPPA CREME BRULEE E FRUTTI DI BOSCO 12 x 120g
Crema al gusto di vaniglia (52%) con salsa di lamponi (14,5%) e frutti di bosco ricoperti di salsa caramello (10,7%).
ISPIRAZIONE AL CHEESECAKE 9 x 90g
Classica ricetta del Cheesecake di pasticceria con crema al formaggio e base di biscotto, che darà allo chef l’ispirazione e la creatività nella decorazione e nell’impiattamento.
TORTA RICOTTA E PERE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,1kg
Crema alla ricotta (51%) con pere sciroppate (11%), fra due morbidi biscotti alla nocciola (31%).
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ECLAIR CAFFE' 14 x 75g
Delicata pasta bignè ripiena di una ricca crema al caffè e decorata con una deliziosa glassa brillante e colorata.
TORTA CHOCOLATE TEMPTATION 1 x 1,3kg
Pan di Spagna al cacao (13,5%) con creme al cioccolato fondente con pasta di cacao dell'Ecuador (17%) e alla nocciola (40%), glassato al cioccolato (11,7%)
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