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Bindi

Bindi
Maestri del Desset dal 1946

Bindi

San Giuliano Milanese, Lombardia

 

La storia inizia con Attilio Bindi, ristoratore toscano e fondatore dell’azienda, che arriva a Milano con la famiglia e nel 1946 con i due figli, Romano e Rino, apre una piccola pasticceria in via Larga, una delle vie storiche di Milano e con la bicicletta dà inizio a una nuova concezione del dolce.

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Prodotti di Bindi

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FIORDILATTE VASCHETTA 4,8l
Gelato alla panna.
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TORTA MELE E MANDORLE 1 x 1,25kg
Impasto alle mandorle (31,3%) con mele su base di pasta frolla.
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TORTA TRANCIO PISTACCHIO/MANDORLA 1 x 900g
Pan di Spagna farciti con crema al gusto mandorla (23%) e crema al gusto pistacchio (26%), decorati con granella di nocciole.
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COPPA CREMA PISTACCHIO 16 x 90g
Gelato alla crema e gelato al pistacchio, con pistacchi pralinati
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RICOTTA E PERE 6 x 95g
Crema alla ricotta (60%) con pere sciroppate, fra due morbidi biscotti alla nocciola (27,2%).
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TORTA PISTACCHIO E CIOCCOLATO INTERA 1 x 1,2kg
Biscotto alla nocciola farcito con crema al pistacchio e gocce di cioccolato, decorato con granella di pistacchio e di nocciole pralinate.
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FOCACCIA POMOD. COTTO EMMENTAL 12 x 320g
Focaccia farcita con prosciutto cotto, pomodoro 100% italiano ed emmental.
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TORTA ''PASTIERA'' 1.500g
Classica torta napoletana con ricotta e scorze d'arancia.
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TARTUFO COCCO NOCCIOLA 12 x 80g
Gelato semifreddo al cocco con salsa alla nocciola (11,8%), ricoperto con granella di nocciole (6%) e cocco rapé (1,5%).
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SFOGLIATELLA ALLA MELA 80 x 90g
Sofgliatella alla mela.
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ZENZERO VASCHETTA 2,5l
Gelato allo zenzero.
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CONO AMARENA 24 x 75g
Gelato alla panna variegato all’amarena in una cialda ricoperta con cacao, decorato con ciliegie candite
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CIAMBELLONE MARMORIZZATO 1 x 1kg
Morbido impasto preparato con yogurt e cacao.
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COPPA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE IN PLASTICA 12 x 110g
Gelato semifreddo decorato con salsa alle fragole (17,5%) e pan di Spagna.
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CREMOSO AL CIOCCOLATO 12 x 120g
Mousse al cioccolato fondente (64%) con pastadi cacao diSanto Domingo, decorata con scaglie di cioccolato fondente(5.6%).
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COPPA YOGURT/FRUTTI DI BOSCO 16 x 90g
Gelato preparato con yogurt, decorato con mirtilli e ribes.
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TORTA COCCO NOCCIOLA 1 x 1,25kg
Biscotto alla nocciola (19%) farcito con crema al gusto di cocco (39%) e crema alla nocciola (16%) e decorato con cocco rapé.
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TORTA SOFFICE AL LIMONE 1 x 1kg
Morbido impasto al gusto limone preparato con yogurt (96,8%), decorato con granella di zucchero (3,2%).
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CREMOSO AI FRUTTI ROSSI 9 x 110g
Crema al gusto vaniglia (54%) su pan di Spagna e salsa ai frutti rossi (12%)
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FIORDILATTE VASCHETTA 4,1l
Gustoso gelato alla panna.
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TORTA BLANCA PRET. 12 PZ 1.400g
Biscotto alla nocciola (7,5%) farcito con crema al gusto vaniglia e gocce di cioccolato (44,8%), decorato con glassa bianca.
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MINI CROISSANT CREMA 108 x 45g
Mini croissant al burro (16%) farcito alla crema (13%).
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MARITOZZO MIDI 15 X 50 G
Crema semifredda al mandarino tardivo di Ciaculli e crema semifredda ai limoni Siciliani, con un cuore liquido agli agrumi,su una base di Pan di Spagna.
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FROLLÌ CON CREMA GIANDUIA 18 x 70g
Pasta frolla ripiena al gusto gianduia, decorata con granella di nocciola.
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TORTA SELVA NERA AL CIOCCOLATO PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,15kg
Pan di Spagna al cacao (21%) con crema con ciliegie amarenate (24%) e crema al cioccolato (14%) e decoro al cioccolato (5%).
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KIT MILLEFOGLIE 15 x 120g
Una fragrante e caramellata pasta sfoglia al burro unita all’eccellenza della crema pasticcera Bindi per permettere allo chef le più intriganti creazioni di alta pasticceria. La confezione contiene 45 basi di pasta sfoglia e 3 sac à poche di crema pasticcera per realizzare 15 monoporzioni.
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FOCACCINA CON POMODORO AL FORNO 50 x 50g
Focaccina tonda farcita con un pomodoro cotto al forno.
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CHEESECAKE MONTEROSA PRET. (12 PORZION) 1 x 1,3kg
Cheesecake Monterosa - Crema al formaggio (54%) con fragoline.
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TRANCIO MILLEFOGLIE 1 x 1,35kg
Pasta sfoglia farcita con crema pasticcera (53%).
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BACI DI DAMA CACAO 1 x 1kg
Pasta frolla al cacao.
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COPPA FLUTE FRUTTI DI BOSCO VETRO 8 x 100g
Gelato ai frutti di bosco con succo di lime e variegatura al lampone (30%).
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INTRECCIO LAMPONE 60 x 90g
Intreccio lampone.
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MINI KRAPFEN CACAO/NOCCIOLA 104 x 24g
Mini Krapfen al cioccolato e nocciole.
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SCACCO AL TIRAMISU' 63 x 25g
Morbidi pan di Spagna inzuppati al caffè (28,2%), crema al mascarpone (40,2%) e granella croccante al cioccolato al latte.
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MINI CROISSANT CIOCCOLATO 108 x 45g
Mini croissant al burro (16%) farcito al cioccolato.
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CIOCCOLATO VASCHETTA 4,8l
Gelato al cioccolato.
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CAFFÈ VASCHETTA 4,8l
Gelato al gusto di caffè.
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TORTA ALLA FRUTTA DI PASTA FROLLA 1 x 1,45kg
Crema pasticcera (18,2%) con frutta di stagione e sciroppata, su pasta frolla.
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TARTUFO PISTACCHIO 12 x 75g
Gelato semifreddo al pistacchio con cuore al pistacchio, decorato con nocciole pralinate e granella di pistacchio.
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COPPA FRUTTI DI BOSCO SENZA GLUTINE 12 x 100g
Mousse alla panna con frutti di bosco.
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SOUFFLE' AL CIOCCOLATO BIANCO 12 x 100g
Soufflè con cuore di cioccolato bianco liquido.
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COPPA TRE CIOCCOLATI IN VETRO 12 x 110g
Coppa con creme ai tre cioccolati.
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STECCO VIP COCCO NOCCIOLA 24 x 80g
Gelato al cocco variegato con crema alla nocciola e cacao ricoperto con copertura bianca con scaglie di cocco e granella di mandorla.
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SELVA NERA MONOPORZIONE 10 x 100g
Pan di Spagna al cacao (12,8%) con crema al gusto  vaniglia (44%) decorato con scaglie di cioccolato (7,5%) e ciliegie amarenate (8,5%).
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TORTA DI MELE 1 x 1,3kg
Pasta frolla ripiena di mele.
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CIAMBELLONE ALLE MELE 1kg
Un ciambellone soffice e goloso, con un impasto arricchito con mele. Adatto per tutte le occasioni di consumo.
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COCCO NOCCIOLA NEW 9 x 100g
Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto di cocco e crema alla nocciola, decorato con cocco rapè.
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CROSTATA FRUTTI DI BOSCO MASCARPONE 1.350g
Frutti di bosco (9%) e mousse al mascarpone (36%) decorata con granella di pistacchio, su pasta frolla.
Nuovo
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LIMONSTEC 24 x 80g
Gelato al limone con bastoncino alla liquirizia.
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MINI BOCCONCINI MIX 75-85pz x 35-40g
Mix composto da: un triangolo curcuma con semi di lino, un bocconcino con germe di grano e un bocconcino alle olive. Dimensione del bocconcino: 9/10 cm.
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CASSATA AL FORNO RICOTTA/CIOCCOLATO 1 x 1,6kg
Crema con ricotta (75,5%), gocce di cioccolato (3,2%) e scorze di arancia (2,7%), su pasta biscottata.
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GRAN CROISSANT CREMA 50 x 95g
Gran Croissant alla crema pasticcera prelievitato.
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TENTAZIONE RICOTTA E CIOCCOLATO 9 x 100g
Pan di Spagna con crema alla ricotta (74,2%), cuore di salsa al cioccolato con pasta di cacao del Madagascar (10,7%)
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GOCCIA TIRAMISÙ 6 x 80g
Morbido pan di spagna al caffè (6%), crema al cioccolato al latte e caffè (12,5%) ricoperta con crema al mascarpone (77,4%).
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STECCO VIP PISTACCHIO 24 x 80g
Gelato al gusto di pistacchio con copertura di cioccolato fondente
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TORTA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE 1 x 1.540g
Crema di ricotta e formaggio (53,7%) su pasta biscottata, con fragoline e ribes.
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TORTA DELLA NONNA 1 x 1,3kg
Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%),ricoperta con pinoli (0,5%) e mandorle (2%).
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CHOCOLATE CHIPS MUFFINS 15 x 95g
Morbido impasto ripieno alla nocciola e decorato con gocce di cioccolato.
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MAN IN BLACK ALLA VANIGLIA 12 x 40g
Gelato al gusto di vaniglia.
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TRANCIO TIRAMISU' CON SAVOIARDI 1 x 1,05kg
Crema mascarpone (48%), pan di Spagna e savoiardi (8,8%) inzuppati al caffè (25,5%).
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PAIN AU CHOCOLAT 70 x 70g
Fagottino farcito con cioccolato.
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MORBIDA DI STELLE PRET. (12PORZIONI) 1 x 1,25kg
Morbido impasto al cioccolato (68,6%) su un biscotto al cacao (25%), decorato con stelline di zucchero (0,8%).
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STECCO PANNA FRAGOLA 24 x 50g
Ghiacciolo alla fragola ripieno di gelato alla panna (41%).
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CONCHIGLIA PANNA LATTE 40 x 90g
Conchiglia panna/latte.
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KRAPFEN CREMA 24 x 75g
Krapfen alla crema pasticcera.
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STRUDEL 10 PORZ. (1.100g)
Pasta sfoglia farcita con un impasto di mele e uvetta (53,6%) e decorata con fette di mele.
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VANIGLIA VASCHETTA 4,8l
Gelato al gusto vaniglia.
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TORTA SOFFICE ALLE CAROTE 1 x 1kg
Morbido impasto a base di carote spolverato con zucchero a velo (1,9%).
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TORTA ''PASTICCIOTTO'' PRET. 12 PZ 1.600 G
Pasta frolla con crema pasticcera (64%), salsa all'amarena (7%) e decorata con ciliegie amarenate.
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CIAMBELLONE VEGANO GRANO SARACENO E GOCCE DI CIOCCOLATO 1,1kg
Morbido impasto preparato con cioccolato.
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SOUFFLE' ALLA NOCCIOLA 12 x 90g
Soufflé al cioccolato con un cremoso cuore alla nocciola. Realizzato con ingredienti selezionatissimi tra cui la pasta di nocciola.
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KRAPFEN CACAO NOCCIOLE 24 x 75g
Krapfen farcito con crema alle nocciole.
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CASSATA AL FORNO (RIC./CIOC) PRET. 12P 1.600g
Crema con ricotta (75,5%), gocce di cioccolato (3,2%) e scorze di arancia (2,7%), su pasta biscottata.
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PAN DAN ALLA VANIGLIA 12 x 40g
Gelato al gusto vaniglia.
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TORTA RICOTTA E PISTACCHIO 1.100g
Crema di pistacchi (37%) e crema di ricotta (26,2%) fra morbidi pan di Spagna.
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SEMIFREDDO CAFFE' 12 x 70g
Gelato semifreddo al caffè con cuore al gusto vaniglia, decorato con granella di pan di Spagna al cacao.
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CIOCCOLATO VASCHETTA 4,1l
Gustoso Gelato al Cioccolato.
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SCRIGNO CON MELE E MANDORLE 6 x 100g
Pasta Fillo farcita con crema alle mandorle (36,7%) e mele a cubetti.
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COPPA FIORDILATTE/CIOCCOLATO 16 x 90g
Gelato alla panna con variegatura al cioccolato (19,5%).
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CROISSANT ALBERGO CREMA 100 x 55g
Croissant albergo alla crema pasticcera prelievitata.
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CHEESECAKE BRULÉ 1 x 1,4kg
Crema di ricotta e mascarpone (55%) con salsa caramello (8,2%), ricoperta con crema brulée alle mandorle (15,7%).
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MINI GIRELLA CREMA UVETTA 150 x 30g
Mini girella al burro con crema(25%) e uvetta.
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CROSTATA VEGANA 4 CEREALI SAMBUCO E LAMPONE 1 x 900g
Pasta frolla con farina di cereali, con farcitura al sambuco e lampone.
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MOUSSE LIMONE 1 x 1,15kg
Mousse di crema di limoni siciliani con salsa al limone.
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MINI KRAPFEN CREMA 104 x 24g
Mini Krapfen alla crema.
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TRANCIO MENEGHINA 1.100g
Pasta lievitata farcita con uvetta e crema pasticcera.
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MINI MUFFIN ASSORTITI 120 x 15g
Mini Muffin assortiti. 
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SORBETTO LAMPONE 2,5l
Sorbetto di lampone.
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RISO VASCHETTA 4,8l
Gelato al riso.
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PIRATA AL CIOCCOLATO 12 x 40g
Gelato al cioccolato.
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CROSTATA DI PERE 1 x 1,1kg
Impasto alle mandorle (26,4%) con pere sciroppate su base di pasta frolla.
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CREMA VASCHETTA 2,5l
Gelato all'uovo.
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MOUSSE YOGURT E FRUTTI DI BOSCO 1 x 950g
Mousse preparata con yogurt e decorata con lamponi, mirtilli e ribes.
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MERINGA AL CIOCCOLATO 9 x 75g
Meringa farcita con crema (63%) al cioccolato fondente con pasta di cacao di Santo Domingo.
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RED VELVET PRET. (16 PORZIONI) 1 x 1.500g
Pan di Spagna rosso (32,4%) farcito con crema al formaggio (49,2%) e decorato con granella di pan di Spagna rosso (1,7%).
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TORTA RICOTTA E PERE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,1kg
Crema alla ricotta (51%) con pere sciroppate (11%), fra due morbidi biscotti alla nocciola (31%).
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COPPA MOUSSE CHANTILLY/CAFFE' IN VETRO 12 x 80g
Gelato semifreddo tipo chantilly con nocciole, farcitura al cioccolato (10%) e caffè (33%).
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COPPA TIRAMISU "SENZA GLUTINE" 12 x 100g
Crema al mascarpone e pan di Spagna con inzuppatura al caffè.
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SEMIFREDDO MANDORLE 12 x 75g
Gelato semifreddo alle mandorle, decorato con mandorle di Sicilia.
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SFOGLIA DI MELE DELLA TRADIZIONE 45 X 100 G
Sfoglia di mele della tradizione.
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TORTA LAMPONI E PASSION FRUIT INTERA 1 x 1,4kg
Pan di Spagna ripieno di crema al frutto della passione e salsa di lamponi, decorato con cioccolato bianco e glassa di lamponi.
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BI1662
BIGNÉ ALLA NOCCIOLA 49 x 20g
Deliziosi bignè farciti con nocciola, decorati con granella di mandorla tostata e zucchero a velo.
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MOUSSE CHANTILLY/TORRONE VASSOIO 1 x 1,1kg
Crema tipo Chantilly (48%) e salsa al caramello (14,8%) su pan di Spagna al cacao (10,8%) decorata con pezzi di torrone.
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APPLE TARTLET 6 x125g
Pasta frolla al burro con mele decorata con zucchero e cannella.
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TORTA DI MELE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,3kg
Pasta frolla ripiena di mele-
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SORBETTO ANANAS 2,5l
Sorbetto di ananas.
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CONO BIG WHISKY 20 x 100g
Gelato alla panna con variegatura al whisky, con cialda decorato con uvetta
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CHOCOLATE TRILOGY PRET. 12 PZ 1.200g
Pan di Spagna con crema al cioccolato amaro, cioccolato bianco e cioccolato al latte.
BI0820
COPPA CIOCCOLATO E NOCCIOLA IN VETRO 6 x 100g
Gelato semifreddo al gusto di cioccolato e nocciola.
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VANIGLIA VASCHETTA 4,1l
Gelato al gusto di vaniglia.
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POKER DI FROLLE 47 x 60g
POKER DI FROLLE 47 pezzi.
BI1003
PANZEROTTO MEDITERRANEO 10 x 120g
Panzerotto con pomodoro 100% italiano e mozzarella, con Olio Extra Vergine di Oliva.
BI1140
FOCACCINA CON OLIVE GIGANTI 50 x 50g
Pane di tipo "00", con olive giganti e olio di oliva parzialmente cotto e surgelato.
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PIRAMIDE AL CIOCCOLATO 6 x 65g
Mousse al cioccolato (55%) con un cuore di croccante alle nocciole (16%), su un biscotto al cacao.
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COPPA ISABEL IN VETRO 6 x 100g
La nuova coppa dell’estate realizzata con materie prime delle eccellenze italiane: gelato al mandarino tardivo di Ciaculli, variegato con salsa al succo di limone di Sorrento IGP.
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SORBETTO MIRTILLO 2,5l
Sorbetto di mirtillo.
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COPPA ZUPPA INGLESE IN PLASTICA 12 x 110g
Gelato semifreddo allo zabaione e al cioccolato, decorato con riccioli di cioccolato al latte (3,1%).
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TÈ VERDE VASCHETTA 4,8l
Gustoso Gelato al Tè verde.
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TORTA CIOCCOLATO E LAMPONI INTERA 1 x 1,4kg
Pan di Spagna al cacao (13,5%) farcito con crema al cioccolato fondente con pasta di cacao di Santo Domingo (50,2%) e salsa ai lamponi (16,6%), decorato con lamponi (8%).
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MARENGO DETTAGLIO 6 x 75g
Meringa farcita con gelato semifreddo al gusto vaniglia. Gli spicchi sono incartati separatamente.
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CHEESECAKE TRADIZIONALE PRET. (16 PORZIONI) 1 x 1,68kg
Cheesecake con base biscotto al burro e formaggio cremoso.
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CREMA VASCHETTA 4,8l
Gelato al gusto di crema all'uovo.
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ESSE MIGNON 1 x 1kg
Pasta frolla con nocciole.
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COPPA MASCARPONE 9 x 100g
Crema al mascarpone (74%) con cioccolato e granella di amaretto.
BI1270
TORTA AL CROCCANTE PRET. (12 PORZIONI) 1 x 1,2kg
Pan di Spagna al cacao (15,4%) farciti con crema al cioccolato fondente con pasta di cacao dell’Ecuador (28,2%) e crema alle nocciole (21,2%), decorati con granella di mandorle caramellizzate.
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SPEEDY PANE 112 x 40g
Bocconcino già cotto, pronto all’uso, rimane morbido nel tempo. Dimensione del bocconcino: 10 cm c.a.
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MOCHI PISTACCHIO 24 x 30g
Gelato al pistacchio, avvolto da un guscio di pasta di riso.
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TORTA BIGUSTO NONNA/MACAO PRET. (14 PORZIONI) 1 x 1,25kg
TORTA BIGUSTO TORTA DELLA NONNA / TORTA MACAO PRETAGLIATA in 14 porzioni –Torta della Nonna 650 g: Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone (50%), ricoperta con pinoli(0,5%) e mandorle (2%).Torta Macao 600 g: Morbido impasto al cioccolato (71%) su un biscotto al cacao (26%).
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BONET 12 x 95g
Classico dessert della tradizione pasticcera piemontese con latte fresco, cacao e amaretti.
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FIORE DI FROLLA ALBICOCCA 40 x 60g
Pasta frolla con decorazione all’albicocca
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