PALLINA PER PIZZA CLASSICA 70 X 210 G

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Disponibile subito, tempo di consegna 1-3 giorni

Disponibile
Cod. prodotto: PP008

Impasto surgelato per pizza classica.

Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extravergine di oliva, sale, lievito di birra, farina di cereali maltati, amilasi.

210g x 70 pezzi.
Busta in polietilene a bassa densità, idoneo al contatto con gli alimenti.

SCONGELAMENTO A TEMPERATURA AMBIENTE: scongelare le palline in cassetta (coperte) a temperatura ambiente (+22/25°C per circa 3 ore) attendere la lievitazione (circa 4 ore a +22-25°C, o comunque fino al raddoppio del loro volume). Successivamente lavorare normalmente l’impasto. 
SCONGELAMENTO IN FRIGORIFERO: scongelare le palline in cassetta (coperte) in frigorifero (+4°C) per 24 ore. Estrarre le palline dal frigorifero e lasciare lievitare a temperatura ambiente (circa 4 ore a +22/25°C, o comunque fino al raddoppio del loro volume) e lavorare l’impasto normalmente. Il prodotto scongelato non lievitato può essere conservato a in frigorifero a +4°C e utilizzato nei 2 giorni successivi. L’impasto lievitato che ha subito questa tipologia di scongelamento può essere riposto in frigorifero a +4°C ed utilizzato il giorno successivo senza attendere alcuna lievitazione.

Contiene glutine. Può contenere tracce di: latte, soia, sesamo, senape e lupino.

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